ARMAZÉM DO SABOR

Se a intenção é mergulhar fundo mesmo nos pratos regionais goianos, o endereço certo é o Armazém do Sabor.
Trata-se de um restaurante diferenciado, localizado na GO-020. Apesar de estar no município de Bela Vista, fica a apenas 20 minutos de Goiânia.
O ambiente é pensado por William Hanna, arquiteto e um dos sócios, como uma casa rural, em meio à vegetação do Cerrado. Tudo é trabalhado com paredes de tijolinhos à vista, barro, madeira e vidro, com direito a um belo espelho d’água na parte externa.
Lá você pode degustar um maravilhoso bolinho frito de arroz com queijo de minas curado e castanha de baru. Comece pela salada de guariroba, que é cuidadosamente fervida e temperada com alho, cebola, pimenta limão e vinagre balsâmico. Na sequência, aposte na caranha assada com a farofa especial da casa, um dos pratos mais pedidos, como aponta a chef Analu Ribeiro.
Para ter a certeza de ter experimentado o sabor mais tradicional de Goiás, prove também o frango caipira, ao molho com pequi, quiabo frito e polenta.