CONTEMPORANE

Se a pedida é uma cozinha de sabores mais leves, porém com personalidade bem definida, o lugar é o Contemporane. Com uma excelente carta de vinho, o lugar é um dos mais charmosos de Goiânia. Muitas plantas e uma piscina conferem ar de exclusividade ao ambiente sofisticado e aconchegante, que é também uma degustação visual.“A simplicidade é o nosso atrativo, porém buscamos também a inovação”, descreve a chef Flora Lopes ao apresentar sua cozinha. Há nove anos, ao ser inaugurada, a casa foi introdutora do arroz integral entre os bons restaurantes da cidade. Desde então, o uso deste cereal entrou de vez para diversos menus em Goiânia.A comandante da cozinha, que, quando criança, preferia ganhar panelas a bonecas, destaca no cardápio um fettuccine, ao perfume de azeite e manjericão, sobreposto com bacalhau cozido no leite e, posteriormente grelhado, o que garante textura e umidade ao peixe. O prato reflete a personalidade do lugar. “É um mix de sabores contemporâneos, porém com brasilidade”, define a chef.