Dica para dia de sol quente - Vinho Tinto Chileno do Vale Rapel Vina Maypo reserva Syrah

Dia de sol quente em Goiânia! Por isso uma dica de um bom vinho para o almoço e claro servido na temperatura correta 16º graus.

Acabei de almoçar  acompanhado de um vinho tinto Chileno do Vale Rapel Vina Maipo reserva Syrah,  vinho de extrema elegância...

Na taça trouxe um vermelho denso e intenso com tons bordôles, mostrando uma boa composição, lágrimas em grande quantidade, finas e rápidas. Na boca, bastantes frutos como compotas e pimenta, na boca que delícia, frutos vermelhos, como ameixa e no final baunilha. Um vinho redondo e macio, os taninos aparecem, mas não com muita intensidade, mas a sua acidez é um pouco desequilibrada.

Bom custo beneficio e seu valor gira em torno de R$40,00 a R$ 45,00 na Expand de Goiânia.
 
O vinho harmonizou muito bem com um medalhão grelhado ao mix de cogumelos e molho madeira, acompanhado de um risoto de tomate seco !

Um detalhe importante para quem não possui uma adega climatizada em casa,  é deixar o vinho na porta da geladeira por 30 minutos para que o mesmo seja servido na temperatura correta.
 
Espero que Senhores curtam esta dica.
 

Eder Leal
Sommelier & Eventos Expand
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