Nas livrarias, eles ocupam prateleiras destacadas, em edições caprichadas que visam fisgar os compradores em potencial tanto pelas capas tentadoras quanto pelo conteúdo. Não há como negar, os livros dedicados à gastronomias vêm arrebanhando cada vez mais adeptos, muitos dos quais abrem a carteira para adquiri-los motivados pela onda que invadiu os projetos arquitetônicos (prédio que se preze, hoje, tem que ter o eufemismo do “espaço gourmet”), supermercados (alguns também acoplam seu nome à palavra gourmet), festivais espalhados pela cidade e oferta de cursos que cooptam homens e mulheres interessados em fazer bonito aos convidados.

Atraídos pelo fenômeno, duas obras pra lá de caprichadas chegaram ao mercado brasileiro com chamarizes pra lá de especiais - as assinaturas de Carolina Ferraz e Carla Pernambuco. Curiosamente, uma está no livro da outra: nos agradecimentos, Carolina lista a agora colega como uma de suas incentivadoras.

E antes de seguir em frente, sim, estamos falando da atriz que recentemente em breve estará nas telas da TV em uma série baseada na obra de Chico Buarque. Mas em “Na Cozinha com Carolina”, ela lembra que não é propriamente uma neófita. Ao contrário. “Ainda pequena, em Goiânia, quando minha mãe fazia jantares para os amigos”, aponta, para citar a pedra fundamental de sua paixão por cozinha começou.

“Me lembro da minha mãe se mexendo de um lado para o outro, picando cebola, provando molhos, preparando as carnes. (...) Fui constantemente estimulada por essa mãe generosa”. Mãe que inclusive permitia que a rebenta interferisse, experimentasse e, muitas vezes, estragasse formas e panelas.“Minha paixão por essa alquimia chegou ao ponto de, algumas vezes, sair sem destino para provar qualquer coisa, voltar pra casa e, pura pretensão, tentar reproduzir exatamente o que havia experimentado apenas com a memória do paladar”, diz, no texto.

O livro que marca a estreia desta faceta para o grande público tem um belo projeto gráfico, com fotografias a mancheias. Há receitas para todos os gostos, de saladas que agradam até os mais reticentes a este tipo de prato (para ela, um dos mais flexíveis que existem) a sopas (sim, ela reconhece que não são propriamente os mais populares num país de clima tropical), passando por pratos que remetem à vida do interior (a tradicional Galinhada, tutu, lombo de porco, frango com quiabo) ou aos restaurantes mais sofisticados do planeta.