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Sotaque regional
A maior utilização de frutos do Cerrado na culinária contemporânea esbarra na carência de matéria-prima de qualidade

Margareth Gomes

29/07/11 - Jornal O Popular/ Magazine

Os sabores exóticos e agridoces de frutos do Cerrado como o araçá, o bacupari, a pitomba, o tucum, o gravatá, a guapeva ainda são grandes desconhecidos no cardápio de Goiás. Há quem sequer saiba que cor, formato, aroma revelam tais frutos de nomes estranhos. O pequi, o cajuzinho, o jatobá, o jenipapo, a cagaita, a guariroba e o baru, embora causem uma certa estranheza em paladares não habituados a suas sutis singularidades, já começam a ir à mesa como estrelas de receitas chiques que aos poucos ultrapassam as fronteiras do Estado. Esses frutos carregam em si uma forte marca de identidade cultural e se constituem num inestimável patrimônio gastronômico de Goiás. Quando bem utilizados na gastronomia contemporânea, cumprem a missão de celebrar um intercâmbio de sabores únicos, peculiares e sofisticados.

Cocoricó Mangueiras, acompanhado por salada de guariroba: fruto do Cerrado renova o prato da Cervejaria Mangueiras

Embora o goiano costume demonstrar orgulho de suas raízes culturais, a valorização da chamada ecogastronomia caminha em passos lentos. Desde 2004, iniciativas pontuais de chefs que moram na capital e no interior, atuando na construção de festivais gastronômicos (como os das cidades de Pirenópolis, Goiás, São Simão e Quirinópolis e os da capital, Brasil Sabor e Comida di Buteco), abriram as portas para a disseminação de pratos que surpreendem pela riqueza de possibilidades à mesa e trazem aquele gostinho todo especial do Cerrado. O desafio que se tem pela frente, observam vários chefs, é continuar a testar ingredientes com aromas intensos, texturas delicadas, em composições de receitas cada vez mais atraentes que instiguem o paladar. Além de permitir uma viagem ao rico universo de sabores, tais iguarias incorporam toques infalíveis de pratos genuinamente brasileiros.

Neste cenário gastronômico, começa a sobressair o movimento de imprimir no cardápio contemporâneo os múltiplos recursos dos produtos gourmets do Cerrado que levam o selo da sustentabilidade. José Maria Oliveira Soares, proprietário da Cervejaria Mangueira, participou este ano da 6ª edição do Festival Brasil Sabor, na capital, com o prato batizado de Cocoricó Mangueiras - que é acompanhado por uma salada de guariroba. Em parceria com o irmão e chef Elzio de Oliveira, José Maria vem servindo no bar que administra há 25 anos esta receita, em que o amargo típico da guariroba quase desapareceu.

"Fiquei surpreso com a boa saída. Virou uma vedete ao ponto de ser pedido em separado. Muitos clientes buscam uma culinária com uma cor local. Existe uma vontade de bolar mais invenções, mas apenas o pequi encontramos com mais facilidade. Os demais frutos são difíceis", sublinha José Maria. O que não impede, segundo ele, de continuar testando, num cardápio que traz 60 petiscos variados e 25 pratos da culinária internacional, versões com um tempero mais regional.

Faltam fornecedores

O chef Fernando Miguel Hanna, proprietário de um bufê na capital há nove anos, também acredita na conquista de paladares mais arredios com frutos ícones da nossa herança cultural. "Não encontro resistências em inseri-los nas modernas técnicas gastronômicas. O baru substitui com propriedade as avelãs tradicionais em doces. Pode-se usar a jabuticaba no lugar do morango. A cagaita, o cajazinho, rendem uma infinidade de sabores. Os frutos do Cerrado resgatam lembranças da infância. Não há fronteiras, nem barreiras para agregá-los em receitas. A não ser a ausência de uma oferta maior do produto", lamenta Hanna.

O leitor conhece a camapu? Talvez. Hanna acrescenta que a camapu é, sim, uma fruta de aparência bonita típica do Cerrado com nome francês, encontrada na região Norte de Goiás. Sempre que consegue lotes da camapu, Hanna recorre à fruta como um ingrediente especial para elaborar pratos mais sofisticados. "Faltam fornecedores e uma boa cadeia de distribuição para um acesso maior à difusão dos nossos produtos regionais." Mesmo assim, Hanna não desiste de preparar receitas com ingredientes do Cerrado, servindo-as nos mais diferentes tipos de eventos. Outra chef que já tentou introduzí-los no cardápio em risotos e outras receitas salgadas é a sócia-proprietária do Thiosti Restaurante e Choperia, Jaldete Rodrigues. Entretanto, ela conta que desistiu de usá-los de forma permanente, por receio de ficar na mão em determinadas épocas do ano. "Dá para fazer muita coisa. Mas nem sempre encontramos os produtos. O baru é uma castanha maravilhosa, mas não a achamos com facilidade ao natural. É encontrada já torrada. Falta conhecimento e um toque de bairrismo", diz. Depois de morar anos em uma fazenda próxima de Goianira, Jaldete Rodrigues aprendeu a gostar da cozinha com sotaque regional. A chef de cozinha do restaurante Ad`Oro, Marivalda Oliveira, preparou uma receita de pintado ao pistache de baru, servida com arroz com pimenta, baru e banana assada, que foi sucesso no Festival Brasil Sabor. Tanto é que o prato deve entrar no cardápio do restaurante.

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Restaurantes em Goiânia - Sabor Saudável - ALIMENTOS ORGÂNICOS ENRIQUECEM CARDÁPIOS DE RESTAURANTES

Evento - 15 E 16 DE MAIO - FEST RISO apresenta a comédia COMO PASSAR EM CONCURSO PÚBLICO

Novidade - MCDONALD`S lança saduíches inspirados na COPA DO MUNDO

Evento - GASTRONOMIA REGIONAL na 65ª EXPOSIÇÃO AGROPECUÁRIA DE GOIÁS

Música ao VIVO - SÁBADO(8/5) - Show com banda VEGA 3 no CAFÉ NICE

Negócios - III Congresso e feira ESPECIALIDADES já tem data certa para acontecer: dias 1º e 2 de junho

Lançamento - "BEBALIDADE": Nova SKOL 360º chega ao MERCADO

Promoção em Goiânia - SUPER PROMOÇÃO no LOKAL MUSIC BAR

Festival - FESTIVAL GASTRONÔMICO DE QUIRINÓPOLIS - de 20 a 23 de MAIO

Negócios - Aprovado projeto de lei que regulamente os 10% de gorjeta

Promoção Dia das Mães - DIAS DAS MÃES no OUTBACK STEAKHOUSE - Supresas e cardápio especial para as mamães

Promoção em Goiânia - SUPER PROMOÇÃO PANELINHA GRILL - Peça BRAHMA na QUARTA-FEIRA e ganhe um DESCONTÃO!

Música ao VIVO - SHOW MÃES EM CANTO no VACALHAU E BINHO - Dia 8 de Maio

Evento - CURSO DE SUSHI para iniciantes com ROBERT RENSONNET - Dias 8 e 9 de maio de 2011

Bares em Goiânia - I FESTIVAL da CACHAÇA no GLÓRIA BAR & RESTAURANTE - De 3 a 31 de Maio

Música ao VIVO - HOJE (30/4) - Show com PÁDUA no VACALHAU E BINHO

Receita - SOBREMESA - DICA DE RECEITA: Amanteigado de Castanha de Caju com Calda de Brigadeiro

Restaurantes em Goiânia - GNOCCHI DA SORTE do LA PASTA GIALLA

Negócios - VINHOS terão selo de CONTROLE FISCAL

Música ao VIVO - SÁBADO(1º/5) - Tributo ao guitarrista Carlos Santana no BOLSHOI PUB

Negócios - "FAST-FOOD SAUDÁVEL" é NOVA TENDÊNCIA

Novidade - Um JANTAR NAS ALTURAS? Esta é a ideia do DINNER IN THE SKY!

Música ao VIVO - HOJE (28/4) - NOITE FLAMENCA no CAPPUCCINO PARIS

Festival - Lançamento 2º FESTIVAL GASTRONÔMICO CHICA DOIDA - Quirinópolis (GO)

Restaurantes em Goiânia - CAFÉ NICE no FESTIVAL BRASIL SABOR 2010

Receita - DICA DE RECEITA da REPÚBLICA DA SAÚDE - Pimentão recheado com ricota, orégano e manjericão.

Música ao VIVO - SEXTA(23/4) - Show com VANESSA OLIVEIRA no CAFÉ NICE

Festival - Sugestões VEM COMER Festival BRASIL SABOR 2010

Inauguração - Gastronomia em Homenagem a Cora

Música ao VIVO - Super Show ESPECIAL no VACALHAU & BINHO nesta SEGUNDA Dia 19/04/2010 - LUANDA COZETTI

Evento - FESTIVAL BRASIL SABOR 2010 - Gastronomia com inspiração regional

Música ao VIVO - PROGRAMAÇÂO MUSICAL DO VACALHAU & BINHO com JÚNIOR SEABRA e HUGO RODRIGUEZ

Música ao VIVO - PROGRAMAÇÃO MUSICAL CAFÉ NICE - de 13 a 18 de Abril

Evento - Lançamento FESTIVAL BRASIL SABOR GOIÂNIA 2010 - Terça (20/4)

Promoção em Goiânia - Super Promoção do mês de Abril no PANELINHA GRILL

Evento - Evento celebra em SÃO PAULO a cultura do CENTRO - OESTE

Novidade - Lançamento FEIJOADA do TRÓIA BAR & RESTAURANTE neste SÁBADO(10/4)

Evento - COZINHA SESI BRASIL no PORTAL SHOPPING

Evento - Quinta edição do Festival Gastronômico de São Simão, realizada no fim de semana, mobilizou mais uma ...

Receita - DICA de RECEITA do BAR & RESTAURANTE TRÓIA - BACALHAU SERRA DA ESTRELA

Evento - II FEST RISO GOIÂNIA - BESTEIRAS À PARTE com FELIPE HAMACHI, GUS FERNANDES e RENATO TORTORELLI - Di...

Música ao VIVO - NOITE RÁDIO ROCK CAFÉ nesta QUINTA(1º/4) no CAFÉ NICE

Evento - FESTIVAL GASTRONÔMICO DE SÃO SIMÃO começa nesta QUINTA(1º/4)

Restaurantes em Goiânia - SEMANA SANTA no OUTBACK STEAKHOUSE

Inauguração - Inaugurado LA PASTA GIALLA em GOIÂNIA

Restaurantes em Goiânia - LA PASTA GIALLA em GOIÂNIA

Evento - 5º FESTIVAL GASTRONÔMICO DE SÃO SIMÃO movimenta SEMANA SANTA em Goiás

Novidade - FEIJOADA PIQUIRAS volta ao menu a partir deste SÁBADO(27/3)

Novidade - LINHA LEVE é aposta do GRUPO QG para cardápio saudável

Música ao VIVO - Programação Musical - VACALHAU & BINHO - Dias 26 e 27/3

Novidade - TOSHCA ARABIAN no GOIÂNIA SHOPPING

Novidade - SPOLETO incrementa cardápio com CLÁSSICO DA GASTRONOMIA

Evento - Lançamento FESTIVAL GASTRONÔMICO DE SÃO SIMÃO

Produto - CACHAÇA SELETA - A VERDADEIRA CACHAÇA DE SALINAS

Música ao VIVO - EVANDRO BASE E ROMINHO PERCUSSA no CAFÉ NICE - Sábado(20/3)

Promoção em Goiânia - Super Promoão DA VINCI - De Terça a Domingo - DOSE DULPA DE CHOPP

Lançamento - ÔNIBUS 24H será lançado HOJE(11/3) no Glória Bar

Evento - Jantar exclusivo no PIQUIRAS com o CHEF GIANCARLO

Evento - 1º FEST RISO GOIÂNIA - Do CQC para você! MARCO LUQUE e seus PERSONAGENS

Música ao VIVO - CAFÉ NICE promove SAMBA SOLIDÁRIO neste DOMINGO(14/3)

Novidade - PIQUIRAS apresenta novas SUGESTÕES do CHEF

Evento - AREPA - Lançamento FEIJOADA LATINA com show de SAMBA - Neste SÁBADO(6/3)

Novidade - EMPÓRIO TE UM - Agora com ALMOÇO a la carte aos DOMINGOS

Restaurantes em Goiânia - Volta: Marcos Roriz e Alex Câmara comandam o EMPÓRIO TE UM

Bares em Goiânia - Copa do Mundo: FIFA libera jogos para transmissão em bares e restaurantes

PIZZARIA em GOIÂNIA - PIZZARIA STACATTO PIZZAS & MASSAS - Inauguração nesta Quarta-feira - Dia 03/03/2010

Evento - Terça (2/3) - TEMPORADA DO RISO CAFÉ NICE com MARCOS BAZZAR(Ada Furadan)

Festival - Festival BRASIL SABOR 2010 - Inscrições Abertas

Inauguração - INFORMAÇÕES SOBRE O RESTARANTE TOSHCA ARABIAN - VEM AÍ NOVA LOJA NO GOIÂNIA SHOPPING

Promoção em Goiânia - Promoção RARUZ SABORES - TACACÁ com 15% de DESCONTO - Até 28/2

Evento - Em Goiânia, no Cappuccino Paris (Rua 18, Galeria Marfin - Setor Oeste), no dia 03/03/2010, o Sarau "...

Promoção em Goiânia - Confira o Day Use, oferecido pelo Blue Tree Towers, em Goiânia

Restaurantes em Goiânia - Neste Sábado - FEIJOADA e SAMBA no Restaurante do Hotel BLUE TREE Goiânia - Caipirinha e Chopp em do...

Evento - 1º FEST RISO GOIÂNIA - Teatro A DIVINA COMÉDIA com FELIPE HAMACHI, MAURÍCIO MEIRELLES e ROGÉRIO MORG...

Promoção em Goiânia - Super Promoção HAPPY HOUR - TROIA RESTAURANTE & BAR

Promoção em Goiânia - Super Promoção DA VINCI CHOPPERIA - Das 17 às 20h DOSE DUPLA DE CHOPP

Restaurantes em Goiânia - Da Vinci Restaurante com dois chefes de renome ( Tarcísio e José Maria )

Novidade - SÃO PAULO FUTEBOL CLUBE LANÇA LINHA EXCLUSIVA DE VINHOS ESPUMANTES BRUT E MOSCATEL

Promoção em Goiânia - O QUE VOCÊ FAZ COM 0,99 CENTAVOS ? Descubra aqui...

Brindes Goiânia - BRINDES GOIÂNIA é na ARTLASER BRINDES - FACAS PERSONALIZADAS, CHAVEIROS, CANETAS e diversos brindes ...

Novidade - Super novidade em Goiânia. GUI BATATA - BATATARIA SUIÇA

DICA DO CHEF - VemComer INDICA - AVALIAÇÃO GASTRONÔMICA no EMPÓRIO TE UM em Goiânia - Simplesmente SURPREENDENTE !!! ( Risoto de Cord...

Inauguração - Um porto francês em Goiânia - CAVE BISTRÔ EXPAND

Música ao VIVO - Evandro Base e Rominho Percussa animam sábado no Café Nice

Negócios - EMEGE começa 2010 com novo site

Novidade - Revigorada: Cantina San Marco passa por reforma

Música ao VIVO - Samba e Bossa Nova no Café Nice com o grupo Esquina Quatro

Novidade - Inaugura em Goiânia o mais novo conceito em comida japonesa em Goiânia - ZU KAITEN SUSHI BAR

Eventos em Goiânia - Carnaval dos Amigos 2010 (Grito de Carnaval mais animado de Goiânia)

Restaurantes em Goiânia - Truta é novidade no cardápio do Outback Steakhouse

Evento - Michel apresenta show de humor no Café Nice nesta terça (19)

Receita - Torta gelada de chocolate e morango

Novidade - Smoothie, bebida a base de frutas e sorvete, é a grande novidade do McCafé

Promoção em Goiânia - SORTEIO DE 2 VALES RODÍZIO DE PEIXE PARA SER USADO NO PEIXINHO BAR E RESTAURANTE em GOIÂNIA

Promoção em Goiânia - SORTEIO DE UM VALE DE R$ 50,00 PARA SER USADO NO HAKONE JAPONESE FUSION

Promoção em Goiânia - SUPER PROMOÇÃO DE BRINDES E FACAS PERSONALIZADAS - ART LASER BRINDES Goiânia

Curiosidade - Histórias sobre o surgimento do PÃO ( Blog do PIQUIRAS )

Prêmio de Qualidade - NOVIDADES MARCARAM A 11ª EDIÇÃO DO PRÊMIO MEGHA PROFISSIONAIS 2009 ( Guia Gastronômico VEM COMER é d...

Música ao VIVO - Show com PÁDUA comemorando 9 anos do VACALHAU E BINHO. CONFIRA !!!

Música ao VIVO - PROGRAMAÇÃO SEMANAL CAFÉ NICE - DE 12 A 17 DE JANEIRO/2010

Eventos em Goiânia - FESTA DE COMEMORAÇÃO DA POSSE DA NOVA PRESIDENCIA DA ABRASEL GOIÁS - SEDNA LOUNGE

Rodízio de Panelinha - Toda segunda feira é dia de Rodizio de panelinhas, saladas e escondidinhos no PANELINHA GRILL & REST...

Promoção em Goiânia - SUPER PROMOÇÃO NO PRIMEIRO DIA DO ANO - CERVEJARIA MANGUEIRA - CERVEJA ORIGINAL

Alimentação - INTOLERÂNCIA AO GLÚTEN AFETA 1 MILHÃO DE BRASILEIROS ( SUPPLY NUTRITION GOIÂNIA )

Inauguração - INAUGURAÇÃO DO ESPAÇO PARA EVENTOS - SAMAUMA BUFFET

Música ao VIVO - PROGRAMAÇÃO MUSICAL VACALHAU & BINHO - 18 e 19 de Dezembro 2009

Bares em Goiânia - PROGRAMAÇÃO SEMANAL CAFÉ NICE - DE 15 A 20 DE DEZEMBRO/2009

Promoção em Goiânia - Arabic Cozinha Árabe, Shopping Bougainville, estará aberto no periodo de 12 a 23 de dezembro 2009 at...

Evento - Temporada do Riso no Café Nice - Show de Humor com Toni Marmo - Nesta terça (15/12)

Bares em Goiânia - Novidade em Goiânia - Bar e Cervejaria BAHREM no Setor Marista

Inauguração - Sucesso no coquetel de Inauguração em Goiânia do DA VINCI Choperia e Restaurante

Goiânia - Refrescos Bandeirantes - Grupo Coca-Cola Goiânia

Inauguração - Inauguração em Goiânia do DA VINCI Choperia e Restaurante

Promoção em Goiânia - Super Promoção da CERVEJARIA MANGUEIRA por tempo limitado ( Cerveja Original )

Música ao VIVO - Show imperdivel nesta Sexta dia 04/12 com ALICE GALVÃO no VACALHAU & BINHO

Promoção em Goiânia - BUFÊ DE TIRA-GOSTO POR CONTA DA CASA das 18 às 20:30h - Super Promoção do VACALHAU & BINHO

Inauguração - Madero abre sua primeira unidade em Goiânia

Música ao VIVO - Show imperdível no Restaurante CAVE com FRED PRAXEDES - 50 Anos de carreira Roberto Carlos

Evento - Noite Latina chega à 10 ª edição e celebra Ação de Graças

Novidade - Spoleto amplia cardápio e lança Pane Romano

Prêmio de Qualidade - Cerimônia de entrega do Prêmio MEGHA PROFISSIONAIS 2009 - Site VEMCOMER.com Homenageado

Evento - Começa hoje em Goiânia o VIAJE GOIÁS - II Salão Goiano de Turismo

Negócios - Bar do Elpídio - sob nova direção

Novidade - McDonalds tem Suco de Abacaxi com Hortelã

Música ao VIVO - Show imperdivel com TOM CHRIS no VACALHAU & BINHO - Dia 21/11 ( sábado )

Música ao VIVO - Programação de Shows do Café NICE de 17/11 à 22/11

Festival - Vem ai o 5º Festival Gastronômico e Cultural de Pirenópolis

Inauguração - INAUGURAÇÃO DA CASA FLAMBOYANT GRILL E PIZZA em GOIÂNIA

Festival BAR em BAR - Veja aqui os participantes do Maior Festival de Comidas de Botecos de Goiás - FESTIVAL BAR EM BAR 20...

Festival BAR em BAR - A Abrasel Goiás lança no CEL da OAB, hoje, dia 04 de novembro, a quarta edição do festival BAR em BA...

Revista VEJA Goiânia - Veja Goiânia - "Comer & Beber 2009" - premia os melhores estabelecimentos hoje (22)

Evento - Festival de Cultura e Gastronomia de Goiás

Negócios - M&MS® deixa o Natal ainda mais divertido

Evento - Café Nice apresenta show de humor com Plínio Gaspar

Novidade - Novo sabor chá verde com romã chega às prateleiras

Onde comer em Goiânia - Outback lança cardápio alternativo

Novidade - Club Social traz novos sabores e nova campanha publicitária

Música ao VIVO - Nesta quinta (8/10) tem Tributo ao Depeche Mode no Bolshoi

Promoção em Goiânia - Peixinho Restaurante terá programação especial no Dia da Criança

Novidade - Receita do Spoleto para a criançada

Música ao VIVO - Marco Antonini lança o CD "Novo de Novo 2 Lados " nesta quinta, no Café Nice

Promoção em Goiânia - Dia das crianças é no Outback Steakhouse

Evento - Gastronomia na Cidade de Goiás

Receita - Salada de Macarrão com Ratatouille

Promoção em Goiânia - Super Promoção para Aniversariantes no LOKAL MUSIC BAR

Música ao VIVO - Lorena Bualker e os Três estreiam no Café Nice nesta quinta (1º/10)

Curiosidade - Café da manhã mais caro do mundo custa R$ 63 mil

Evento - Glória realiza 1º Festival Alemão

Goiânia - Expand oferece vinhos que são obras de arte para os clientes

Bares em Goiânia - Bakana: novo point do Setor Oeste

Negócios - Sadia e Perdigão: juntas no exterior

Novidade - Oficina de Chocolate para crianças

Música ao VIVO - Vanessa Oliveira volta aos palcos do Café Nice nesta sexta (25/9)

Onde comer em Goiânia - Festival de Doces e Tortas no Castro`s (dias 23 e 24)

Evento - Outback Steakhouse promove 6ºBloomin Day

Música ao VIVO - Rock de Quinta com Mondayriders e The Compositores

Música ao VIVO - Anderson (Mr. Gyn) e Tom Chris agitam Café Nice nesta quinta (24)

Música ao VIVO - Black Drawing Chalks se apresenta no Bolshoi nesta quinta (24)

Evento - Terça (22) é dia de show de humor no Café Nice

Negócios - Frigorífico JBS anuncia associação com Bertin

Novidade - Montana oferece filé de peixe e salmão para seus clientes

Receita - Activia light ganha todo frescor da uva verde

Novidade - Outback Steakhouse ganha novos pratos

Bares em Goiânia - Em Goiânia não tem mar mas tem Bar

Restaurantes em Goiânia - Goiânia tem ótimas opções de bons Restaurantes

Música ao VIVO - Lobão mostra novo show no Bolshoi Pub

Receita - Mané vestido com açafrão

Curiosidade - Sopas instnatâneas: tome com moderação

Música ao VIVO - Deja Vu anima noite de quinta (17) com show acústico

Evento - Gastronomia e cultura no Festival de Cristalina

Novidade - Leite Fermentado Danito está ainda mais divertido

Evento - Comida di Buteco: Conheça os vencedores

Receita - Pão de Trigo

Evento - Comida di Buteco: Festa da `Saideira` será neste sábado (12)

Música ao VIVO - Show dançante no Empório Arepa neste sábado (12)

Música ao VIVO - Ingrid se apresenta na Moon Black Bar hoje (11)

Evento - Ipameri completa 139 anos - Confira a programação da festa

Negócios - Fanta lança nova campanha publicitária

Novidade - Knorr lança nova linha de sopas instantâneas

Receita - Feira do Empreendedor terá oficinas de peixes e suínos

Música ao VIVO - Evandro Base e Rominho Percussa animam sábado no Café Nice

Negócios - Frans Café atinge um milhão de xícaras vendidas por mês

Promoção em Goiânia - Cliente do Drive-Thru McDonald`s ganha vale-ingresso de cinema

Novidade - Outback Steakhouse ganha novos pratos

Evento - Festival Gastronômico de Nova Veneza começa nesta sexta (dia 4)

Evento - Empório Arepa completa um ano de sucesso nesta terça (dia 2)

Negócios - Semana do Peixe vai até dia 15 em Goiânia

Evento - Acontece hoje a 18ª NOITE ITALIANA de GOIÂNIA

Evento - Castros promove viagem ao Peru por meio da cozinha

Receita - Pudim de tapioca light

Negócios - Empresas de sucesso: Grupo QG Pastéis

Música ao VIVO - Marco Antonini é atração desta quinta (27), no Café Nice

Negócios - Empresas de sucesso: Max Sushi - fast food de comida japonesa

Evento - Festival de Gastronomia e Cultura de Nova Veneza

Receita - Petit Gateau doce de banana

Música ao VIVO - Riso no Café Nice: Show com Dener Bruno nesta terça (25)

Negócios - Juiz aprova compra da Garoto sem condições

Música ao VIVO - Bolshoi Pub - Programação Semanal (26 a 29 de agosto)

Curiosidade - Quantos minutos você precisa trabalhar para comprar um Big Mac?

Receita - Prepare um delicioso Yakisoba

Curiosidade - Garrafa de licor custa mais de U$ 2 milhões

Evento - Goiânia marca presença no Festival Master Chopp

Evento - Bon Odori - Festival da Comunidade Japonesa em Goiânia (dias 21 e 22)

Música ao VIVO - Samba Tradicional no Dalai nesta sexta (21)

Negócios - Ypiocá lança campanha publicitária

Música ao VIVO - Sexta é dia de Alyson Guimarães no Arepa

Evento - Festa da Uva deve movimentar R$ 160 mil

Música ao VIVO - Black & Jacke`s pela primeira vez no Café Nice nesta quinta (20/8)

Goiânia - Cervejas especiais: dicas para degustação

Música ao VIVO - Crazy Legs é a atração desta quinta (20) no Bolshoi

Negócios - Lucro da Brasil Foods avança 70%

Curiosidade - Banco aceita `queijo parmesão` como garantia de empréstimos

Evento - ENTREVISTA: Eduardo Maya - idealizador do `Comida di Buteco`

Evento - Comida di Buteco: Caravana visita alguns bares participantes hoje (17)

Evento - Temporada do Riso Café Nice com ADA FURADAN - Dia 18/08

Solidariedade - Café Nice promove Samba Solidário em prol da ONG Terra Livre neste domingo (16/8)

Música ao VIVO - Programação de Shows do Café NICE de 14 a 16/08

Novidade - Miolo lança 3ª geração da linha Seleção

Negócios - Itambé lança nova geração de leites

Curiosidade - Degustadores de água são treinados

Curiosidade - Coqueiro realiza ação de marketing durante o `Comida di Buteco`

Evento - Festival de Gastronomia propõe desafio aos participantes

Novidade - Amor aos Pedaços inaugura sua primeira loja em Goiânia, no Setor Oeste

Novidade - Troia Restaurante & Bar Inaugura em Goiânia

Novidade - Spoleto troca bandejas por peças recicladas

Evento - Bares participantes do Comida di Buteco 2009 em Goiânia

Evento - Alysson Guimarães sobe ao palco do Empório Arepa

Evento - 2º Festival Gastronômico Comida di Buteco

Promoção em Goiânia - Outback faz brinde exclusivo para o Dia dos Pais

Negócios - Vale a pena apostar na Brasil Foods?

Goiânia - Comer fora de casa está mais barato

Evento - Terça é dia de música no Arepa

Inauguração - MegaMatte inaugura mais uma loja no Rio de Janeiro

Curiosidade - Empresa japonesa cria cerveja à base de leite

Curiosidade - Caviar - Milímetros de sabor

Receita - Batida de Pimenta

Curiosidade - Vaí uma comida chinesa aí ?

Curiosidade - Pão com ovo, bem na foto

Receita - Macarrão com Atum

Receita - Brownie ao molho quente de Danette

Dicas do Chef Willian - "Queima do Alho", concurso de culinária típica na Festa do Peão de Boiadeiro de Barretos

Novidade - Casa de Cervejas Especiais em Goiânia - Belgian Dash

Curiosidade - Revista destaca sabores da culinária amazônica

Promoção em Goiânia - McDonalds entra na A Era do Gelo 3

Inauguração - Bruno, da dupla Bruno e Marrone, inaugura restaurante no Marista - Tróia

Novidade - Iguarias da Culinária Amazônica são servidos em Restaurante em Goiânia - RARUZ Sabores

Novidade - Sabor de inverno no Outback

Novidade - Festival de Pescados no Gloria

Promoção em Goiânia - CONFIRA OS GANHADORES DO SORTEIO DO VALE DO OUTBACK STEAK HOUSE

Novidade - Pratos inéditos no Spoleto

Evento - Noite Latina chega à quinta edição e atrai estudantes de espanhol

Novidade - Cerveja India Pale Ale - Fullers

Novidade - Novidade Gastronômica no Buriti Shopping

Promoção em Goiânia - SORTEIO DE UM VALE de R$ 50,00 para o OUTBACK STEAK HOUSE

Negócios - Coca-Cola anuncia integração de suas marcas de suco

Evento - Arepa leva cozinha internacional ao Espaço Sebrae na Casa Cor

Negócios - ABF Expo 2009 é oportunidade de negócios para Bon Grillê e Vanilla Caffè

Curiosidade - Especial:Comidinhas Indianas

Receita - Especial Festa Junina - Caldo Verde

Receita - Especial Festa Junina - Pamonha à Dona Benta

Curiosidade - Benefícios do Vinho

Novidade - Activia lança sabor castanha em edição especial

Promoção em Goiânia - Dia dos Namorados - Empório Arepa

Novidade - Dia dos Namorados - Hakone Restaurante

Promoção em Goiânia - Dia dos Namorados - Bartô Restaurante e Bar

Novidade - Bendita Tapioca

Novidade - Novo Flan de Chocolate é a sensação da Danone

Promoção em Goiânia - Dalai prepara noite especial para o Dia do Namorados

Goiânia - Márcia Pimentel Buffet e UP Bar: sucesso e reconhecimento

Promoção em Goiânia - Terça do Colarinho Branco no RARUZ Sabores - Confira

Promoção em Goiânia - Dia dos Namorados no RARUZ SABORES - Imperdivel

Promoção em Goiânia - Dia dos Namorados no Outback é coisa de cinema

Novidade - Lactco Alimentos lança sucos Barbie e Hot Wheels

Promoção em Goiânia - Spoleto afrodisíaco para os namorados

Curiosidade - O menu do alérgico

Promoção em Goiânia - McDonalds lança promoção Copos da Coca-Cola

Novidade - NOITE LATINA EM GOIÂNIA

Curiosidade - Alimentos que podem acabar com seus problemas

Receita - Torta Gelada de Bananas

Promoção em Goiânia - World Wine promove concurso para o Dia dos Namorados

Evento - Restaurante realiza evento em prol do Araújo Jorge

Curiosidade - Quais os dez restaurantes mais estranhos do mundo?

Curiosidade - O maior churrasco do mundo

Curiosidade - IDADE PARA BEBER EM CADA PAÍS

Novidade - McDonalds lança McFlurry Ovomaltine

Curiosidade - Quanto vale as hortaliças?

Receita - Prato colombiano no Brasil Sabor

Negócios - Fusão da Perdigão e Sadia cria "grande multinacional brasileira"

Novidade - Outback Steakhouse lança novos aperitivos no cardápio

Lançamento - McLanche Feliz traz as aventuras de "Uma Noite no Museu 2"

Novidade - Spoleto e Coca-Cola promovem "Semana do Otimismo que Transforma"

Prêmio de Qualidade - Spoleto conquista Selo de Excelência em Franchising 2009 e prêmio Alshop Lojista

Prêmio de Qualidade - Outback eleito o melhor do varejo pelo Prêmio Alshop

Promoção Dia das Mães - Chef e diretor de qualidade do Spoleto cria receitas em comemoração ao Dia das Mães

Promoção Dia das Mães - Outback Steakhouse traz sobremesa especial para Dia das Mães

Negócios - Sadia e Perdigão mais próximas da fusão

Lançamento - Vem aí o MAIOR FESTIVAL GASTRONÔMICO DO PLANETA!

Curiosidade - O Significado do Ovo de Chocolate

Prêmio de Qualidade - Cerveja Gold recebe Prêmio de Qualidade

Receita - Fettuccine clássico à bolognese com cogumelos

Lançamento - Congresso Especialidades

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