UNIQUE

Com localização privilegiada e vista para o belo (e novíssimo) Parque Flamboyant, o Unique é o lugar ideal se a busca for pela cozinha italiana contemporânea, principalmente, para quem procura boas massas e uma excelente carta de vinhos.
Com sofisticação que une, na decoração, elementos de madeira, vidro e um ótimo projeto luminotécnico, é um dos top 3 entre os melhores restaurantes da cidade.
O Cardápio do Unique fica a cargo do chef Mickael Sintes. Ele diz que troca informações com culinárias de vários países.O convívio com a família em Marselha e com sua avó italiana foi fundamental para consolidar sua preferência pela comida mediterrânea. Mas os parentes no Brasil e as viagens feitas pelo mundo sempre ampliaram as possibilidades na direção de uma “gastronomia do diálogo”.
O prato principal envolve a combinação entre lagosta, vieira e camarão grelhados, regados com redução de balsâmico, elemento típico da culinária mediterrânea. Como acompanhamento, ele trilhou na direção da culinária italiana com um leve risoto de aspargos frescos e delicadas pétalas de tomate confit. De sobremesa, a fantástica Cascata Mascarpone, com frutas vermelhas, regada com queijo Mascarpone e Cointreau.